估计每天从食物中摄取β-环糊精的情况

来自疾病控制与预防中心（CDC）和国家健康与营养检查调查（NHANES）的数据（ClinicalTrials.gov Identifier：NCT00005154），以评估美国人通过食品摄入药物添加剂β环糊精（BCD）的情况，其成分为 在本次计算实验中，集成了制造商的出货数据（Campbell et al. 2020)。

每年，允许含有BCDs的食品类别中都会增加食品代码；到2020年，FNDDS中可能会列出近600个含有BCDs的食品代码（Lodder，2017年）。批准使用BCDs的食品数量正在增加，2016年，2年以上的食品数量 69.17%的美国总人口是BCDs的消费者。 然而，2016年，从所有批准的食品中摄入BCDs的人的平均摄入量估计为12.4毫克/人/天或0.2毫克/千克（体重）/天，比2014年略有下降（Lodder，2017）。 从所有核准食品中摄取大量BCD的消费者，估计每人每天摄取30.3毫克或0.5毫克/公斤（体重）/天。

参考文献:

Campbell, H.R., Cecil, R.P., Lodder. R., 2020. Population Data-Driven Formulation of a COVID-19 Therapeutic. Contact in Context, doi: https://doi.org/10.1101/2020.07.24.20161547

Lodder, R.A., 2017. Data-Driven Design of an Ebola Therapeutic. Procedia Comput. Sci.
108, 1612–1621. https://doi.org/10.1016/j.procs.2017.05.127

图片来自m.cyclodextrinchina.com。