用于食品包装的环糊精基薄膜的最新进展

本综述包括以下主题。

制备CD基薄膜的方法
其他材料与CD的混合和结合用于包装
CD基薄膜的功能特性
CD基薄膜在食品保存方面的应用。
用于保存水果和蔬菜的CD膜
保存鱼类的CD膜
保存肉类的CD膜
用于保存其他食品的CD膜

Yaowen Liu, Dur E. Sameen, Saeed Ahmed, Yue Wang, Rui Lu, Jianwu Dai, Suqing Li, Wen Qin,
Recent advances in cyclodextrin-based films for food packaging, Food Chemistry, 370, 2022, 131026,
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131026.