医薬品添加物であるβシクロデキストリン（BCD）の食品を介した米国人の摂取を評価するために、疾病対策予防センター（CDC）及び国民健康・栄養調査のデータ（NHANES）（ClinicalTrials.gov Identifier: NCT00005154）が食材メーカーの出荷データが、今回の計算実験において統合された（Campbell et al. 2020)。
年々、BCDの含有を許可されている食品のカテゴリーにフードコードが追加されている。2020年までにBCDを含む600近くの食品コードがFNDDSに記載される可能性がある (Lodder 2017)。BCDの使用が認められた食品は増加しており、2016年、2歳以上の米国総人口の69.17％がBCDの消費者であった。しかし、2016年、承認されたすべての食品からBCDを消費した者の平均摂取量は、2014年からわずかに減少し、12.4mg/人/日または0.2mg/kg（体重）/日と推定された（Lodder, 2017）。また、承認されたすべての食品からの BCDを大量に摂取する消費者の摂取量は、30.3 mg/人/日または 0.5 mg/kg （体重）/日と推定された。
参考文献:
Campbell, H.R., Cecil, R.P., Lodder. R., 2020. Population Data-Driven Formulation of a COVID-19 Therapeutic. Contact in Context, doi: https://doi.org/10.1101/2020.07.24.20161547
Lodder, R.A., 2017. Data-Driven Design of an Ebola Therapeutic. Procedia Comput. Sci.
108, 1612–1621. https://doi.org/10.1016/j.procs.2017.05.127
画像はm.cyclodextrinchina.comからのものである。
This website uses cookies.