2021年5月10日
将环糊精分子纳入更大的结构中会产生五种类型的新材料：交联网络、功能化链、两亲环糊精、聚乳酸酯和纳米复合材料。本综述从历史的角度介绍了交联和接枝制备共价连接的环糊精，以及在食品和制药领域的应用。在食品科学中，应用包括果汁的脱脂、香味的保留和包装中防腐剂的释放。在生物医学方面，环糊精聚合物经典地应用于药物释放，最近则应用于基因传递和再生医学。
这些材料历史上的显著点是。
1）自20世纪60年代以来，环氧氯丙烷和二异氰酸酯被广泛用作交联剂，但在过去20年里，更复杂的环糊精聚合物结构已经被设计出来。
2）环糊精聚合物的演变在复杂性、功能性和能力方面与大分子材料的演变相一致。
3）环糊精聚合物作为吸附剂在食品领域的应用最早，但智能包装现在是一个积极的挑战。
Max Petitjean, Iñigo X. García‑Zubiri, José Ramón Isasi (2021) History of cyclodextrin‑based polymers in food and pharmacy: a review. Environmental Chemistry Letters
https://doi.org/10.1007/s10311-021-01244-5
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