环糊精基聚合物在食品和药学中的历史:回顾

スポンサーリンク
スポンサーリンク
未分類
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

将环糊精分子纳入更大的结构中会产生五种类型的新材料:交联网络、功能化链、两亲环糊精、聚乳酸酯和纳米复合材料。本综述从历史的角度介绍了交联和接枝制备共价连接的环糊精,以及在食品和制药领域的应用。在食品科学中,应用包括果汁的脱脂、香味的保留和包装中防腐剂的释放。在生物医学方面,环糊精聚合物经典地应用于药物释放,最近则应用于基因传递和再生医学。

这些材料历史上的显著点是。
1)自20世纪60年代以来,环氧氯丙烷和二异氰酸酯被广泛用作交联剂,但在过去20年里,更复杂的环糊精聚合物结构已经被设计出来。
2)环糊精聚合物的演变在复杂性、功能性和能力方面与大分子材料的演变相一致。
3)环糊精聚合物作为吸附剂在食品领域的应用最早,但智能包装现在是一个积极的挑战。

环糊精聚合物在食品和制药业的用途

Max Petitjean, Iñigo X. García‑Zubiri, José Ramón Isasi (2021) History of cyclodextrin‑based polymers in food and pharmacy: a review. Environmental Chemistry Letters
https://doi.org/10.1007/s10311-021-01244-5

コメント

タイトルとURLをコピーしました