用于食品包装的环糊精基薄膜的最新进展

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本综述包括以下主题。

制备CD基薄膜的方法
其他材料与CD的混合和结合用于包装
CD基薄膜的功能特性
CD基薄膜在食品保存方面的应用。
用于保存水果和蔬菜的CD膜
保存鱼类的CD膜
保存肉类的CD膜
用于保存其他食品的CD膜

Yaowen Liu, Dur E. Sameen, Saeed Ahmed, Yue Wang, Rui Lu, Jianwu Dai, Suqing Li, Wen Qin,
Recent advances in cyclodextrin-based films for food packaging, Food Chemistry, 370, 2022, 131026,
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131026.

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