2020年9月27日
马铃薯皮(PP)是源于马铃薯加工的一种主要农副产品，但迄今为止，其作为抗氧化多酚的生物资源的绿色价值化仅限于以水/乙醇为主要溶剂的提取工艺，而其他生态友好的方法则很少。本研究旨在利用羟丙基β-环糊精(HP-β-CD)开发一种简单、直接、绿色的提取方法,有效回收PP多酚。经过初步检测，确定了能够提高提取收率的最佳HP-β-CD浓度，并基于响应面方法进行了优化，使提取性能最大化，在30℃下，多酚总收率为17.27±0.93 mg绿原酸当量g-1干质量。测试温度高于30 °C和高达80 °C的温度时，不利于提高收率。用HP-β-CD得到的提取物比用常规溶剂如水乙醇和甲醇制备的提取物的多酚含量稍丰富，显示出相似的抗氧化特性。萃取物中可鉴定的主要多酚为新绿原酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。该研究结果表明,HP-β-CD可作为一种高效的绿色回收PP多酚的手段,在接近环境温度下进行。
Lakka, A.; Lalas, S.; Makris, D.P. Development of a Low-Temperature and High-Performance Green Extraction Process for the Recovery of Polyphenolic Phytochemicals from Waste Potato Peels Using Hydroxypropyl β-Cyclodextrin. Appl. Sci. 2020, 10, 3611. https://doi.org/10.3390/app10103611
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