未分類 特刊。食品生物活性化合物。化学挑战与机遇 近年来,人们对具有优良功能特性的营养和健康食品的需求越来越大。在这种情况下,生物活性化合物在不同的食品体系中都有经济价值,但在质量和功能上有局限性。 2022.06.17 未分類