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估计每天从食物中摄取β-环糊精的情况

食物
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来自疾病控制与预防中心(CDC)和国家健康与营养检查调查(NHANES)的数据(ClinicalTrials.gov Identifier:NCT00005154),以评估美国人通过食品摄入药物添加剂β环糊精(BCD)的情况,其成分为 在本次计算实验中,集成了制造商的出货数据(Campbell et al. 2020)。

每年,允许含有BCDs的食品类别中都会增加食品代码;到2020年,FNDDS中可能会列出近600个含有BCDs的食品代码(Lodder,2017年)。批准使用BCDs的食品数量正在增加,2016年,2年以上的食品数量 69.17%的美国总人口是BCDs的消费者。 然而,2016年,从所有批准的食品中摄入BCDs的人的平均摄入量估计为12.4毫克/人/天或0.2毫克/千克(体重)/天,比2014年略有下降(Lodder,2017)。 从所有核准食品中摄取大量BCD的消费者,估计每人每天摄取30.3毫克或0.5毫克/公斤(体重)/天。

参考文献:

Campbell, H.R., Cecil, R.P., Lodder. R., 2020. Population Data-Driven Formulation of a COVID-19 Therapeutic. Contact in Context, doi: https://doi.org/10.1101/2020.07.24.20161547

Lodder, R.A., 2017. Data-Driven Design of an Ebola Therapeutic. Procedia Comput. Sci.
108, 1612–1621. https://doi.org/10.1016/j.procs.2017.05.127

图片来自m.cyclodextrinchina.com。

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