2021年8月12日
これまでの研究で，β-シクロデキストリンビーズポリマー（BBP）を用いて，水溶液（飲料を含む）からマイコトキシンであるオルタナリオール，ゼアラレノン，ゼアラレノール，ゼアラレノン-14-グルコシド，ゼアラレノン-14-硫酸を抽出することが実証されている[1-5]。最近の調査では，アフラトキシンB1，アフラトキシンM1，シトリニン，ジヒドロシトリノン，シクロピアゾン酸，デオキシニバレノール，オクラトキシンA，パツリン，ステリグマトシスチン，ゼアラノン，α-ゼアラノール，β-ゼアラノールの12種類のマイコトキシンについても，BBPによる除去効果が検証された[6]。BBPは，デオキシニバレノール，アフラトキシンM1，パツリンのバインダーとしては弱く，アフラトキシンB1，シクロピアゾン酸のバインダーとしては中程度であったが，シトリニン，ジヒドロシトリノン，ステリグマトシスチン，ゼアラノン，α-ゼアラノール，β-ゼアラノールのバインダーとしては強いことがわかった。環境pH（pH3.0からpH7.0）は，BBPのマイコトキシン結合能に強い影響を与えなかったが，オクラトキシンAはpH3.0でのみ効果的に抽出された。本研究は、BBPが、汚染除去や分析目的でのマイコトキシンの除去・抽出に適している可能性を示している。
参考文献:
[1] Fliszár-Nyúl E, Lemli B, Kunsági-Máté S, Szente L, Poór M (2019) Interactions of mycotoxin alternariol with cyclodextrins and its removal from aqueous solution by beta-cyclodextrin bead polymer. Biomolecules 9:428. https://doi.org/10.3390/biom9090428
[2] Fliszár-Nyúl E, Szabó Á, Szente L, Poór M (2020) Extraction of mycotoxin alternariol from red wine and from tomato juice with betacyclodextrin bead polymer. J Mol Liq 319:114180. https://doi.org/10.1016/j.molliq.2020.114180
[3] PoórM, Faisal Z, Zand A, Bencsik T, Lemli B, Kunsági-Máté S, Szente L (2018) Removal of zearalenone and zearalenols from aqueous solutions using insoluble beta-cyclodextrin bead polymer. Toxins 10:216. https://doi.org/10.3390/toxins10060216
[4] Faisal Z, Fliszár-Nyúl E, Dellafiora L, Galaverna G, Dall’Asta C, Lemli B, Kunsági-Máté S, Szente L, Poór M (2019) Cyclodextrins can entrap zearalenone-14-glucoside: interaction of the masked mycotoxin with cyclodextrins and cyclodextrin bead polymer. Biomolecules 9:354. https://doi.org/10.3390/biom9080354
[5] Faisal Z, Fliszár-Nyúl E, Dellafiora L, Galaverna G, Dall’Asta C, Lemli B, Kunsági-Máté S, Szente L, Poór M (2020) Interaction of zearalenone-14-sulfate with cyclodextrins and the removal of the modified mycotoxin from aqueous solution by beta-cyclodextrin bead polymer. J Mol Liq 310:113236. https://doi.org/10.1016/j.molliq.2020.113236
[6] Mohos V, Faisal Z, Fliszár-Nyúl E, Szente L, Poór M (2021) Testing the extraction of 12 mycotoxins from aqueous solutions by insoluble beta-cyclodextrin bead polymer. Environ. Sci. Pollut. Res. (Published online) https://doi.org/10.1007/s11356-021-15628-1
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