食品包装用シクロデキストリン系フィルムの最近の進歩

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食品
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このレビューでは、以下のトピックを扱う。

CDベースのフィルムの調製方法
包装用CDと他の材料とのブレンドおよび組込み
CDベースのフィルムの機能的特性
食品保存のためのCDベースのフィルムのアプリケーション。
果物や野菜の保存のためのCDフィルム
魚の保存用CDフィルム
CDを用いた食肉保存用フィルム
その他食品保存用CDフィルム

Yaowen Liu, Dur E. Sameen, Saeed Ahmed, Yue Wang, Rui Lu, Jianwu Dai, Suqing Li, Wen Qin,
Recent advances in cyclodextrin-based films for food packaging, Food Chemistry, 370, 2022, 131026,
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131026.

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